Quán cà phê kết hợp cùng ăn sáng đang là mô hình kinh doanh được nhiều người lựa chọn. Mô hình kinh doanh này mang lại nguồn thu nhập khá ổn định. Đặc biệt, đây là hình thức khởi nghiệp dễ thành công và ít thất bại. Nguồn vốn cần đầu tư không quá lớn. Vậy kinh doanh quán cà phê ăn sáng cần những gì?
Mục lục
Tại sao kinh doanh quán cà phê ăn sáng lại phát triển?
Việc ăn sáng, uống cà phê tại quán đã trở thành một phần trong cuộc sống thường ngày. Từ đó kinh doanh quán cà phê ăn sáng đã có điều kiện hình thành và phát triển. Mô hình kinh doanh này nhận được rất nhiều đánh giá tích cực và có tiềm năng sinh lời cao.
Quán cà phê ăn sáng thu hút được đông đảo khách hàng
Quán cà phê ăn sáng là mô hình kinh doanh kết hợp hoàn hảo giữa việc ăn sáng và uống cà phê. Như các bạn đã biết, việc ăn sáng hay uống cà phê tại quán đã trở thành một phần nhu cầu thiết yếu. Nhu cầu này xuất hiện càng phổ biến hơn tại những thành phố lớn, đông dân cư.
Mọi người ngày càng bận rộn hơn với công việc, thay vì mất thời gian quá nhiều cho việc chuẩn bị bữa sáng tại nhà, nhiều người lựa chọn đến với quán ăn. Ăn sáng và nhâm nhi một ly cà phê tại quán với mức chi phí phù hợp sẽ là trải nghiệm tốt. Điều này vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian, vừa mang lại một buổi sáng tràn đầy năng lượng.
Mô hình kinh doanh này có nhiều tiềm năng sinh lời cao
Kinh doanh quán cà phê kết hợp cùng ăn sáng là mô hình thích hợp cho những người đang có nhu cầu muốn khởi nghiệp. Mô hình kinh doanh này không cần nguồn vốn quá lớn. Bạn có thể dự trù vốn dựa theo loại hình quán cà phê và ăn sáng muốn kinh doanh.
Bên cạnh đó, việc kinh doanh quán ăn sáng kết hợp cùng đồ uống sẽ thu hút rất nhiều người tới. Nếu bạn đáp ứng được các yêu cầu về sự đa dạng trong menu, thức ăn đồ uống ngon, giá thành hợp lý,… Đây chính là tiềm năng phát triển rất tốt.
Việc khai thác triệt để nhu cầu của khách hàng và đưa ra các dịch vụ đáp ứng tốt những nhu cầu đó, chính là cách để bạn kiếm tiền nhanh chóng. Hình thức kinh doanh quán ăn sáng kết hợp với cà phê chính là một trong số đó.
Kinh nghiệm cần có khi kinh doanh quán cà phê kết hợp ăn sáng
Quán cà phê ăn sáng đã trở nên khá quen thuộc với mọi người. Đặc biệt tại các thành phố lớn, mô hình này trở thành hình thức kinh doanh thu lợi nhuận cao. Tuy nhiên, để thành công trong lĩnh vực này, bạn nên nắm vững các kinh nghiệm sau đây:
Xác định đối tượng cụ thể của quán
Kinh doanh quán cà phê ăn sáng có thể hướng đến nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Tùy thuộc vào từng đối tượng mà đơn vị kinh doanh sẽ có cách phục vụ cũng như sắp xếp menu phù hợp.
Với các đối tượng là học sinh, sinh viên kinh tế còn khá nhiều hạn chế, bạn có thể xây dựng menu với các món ăn đơn giản như bánh mì, xôi, bún, phở… kết hợp cùng thức uống đơn giản như cà phê, nước trái cây,…
Các đối tượng là dân công sở, kinh doanh tự do,… có nguồn thu nhập ổn định. Bạn có thể xây dựng mô hình kinh doanh lớn và chất lượng hơn. Theo đó, trong thực đơn có thể tích hợp thêm các combo ăn sáng nước uống giá trị cao, món ăn biến tấu đa dạng sự lựa chọn,…
Bên cạnh đó, trong quá trình kinh doanh quán sẽ xuất hiện khá nhiều đối tượng mua thức ăn, nước uống đem về. Bạn nên chuẩn bị đầy đủ những vật dụng cần thiết như hộp đựng, thìa nhựa, đũa giấy,… Để đảm bảo tính tiện lợi và trải nghiệm tốt cho khách hàng.
Trong lĩnh vực kinh doanh quán cà phê ăn sáng, bạn nên chú ý xây dựng menu phù hợp. Thông thường, mọi người đi ăn sáng sẽ có xu hướng lựa chọn các món ăn đơn giản, nhanh gọn và đảm bảo đủ dinh dưỡng. Những món ăn quen thuộc có thể điểm qua như bánh mì, xôi, bún phở, hủ tiếu,…
Bạn nên xây dựng menu với đa dạng các món ăn. Đi kèm với đó là thức uống phong phú. Nên tập trung chất lượng cho các thức uống được ưa chuộng nhiều vào buổi sáng như trà, nước hoa quả, cà phê.
Khi xây dựng thực đơn, bạn nên sắp xếp các món ăn phù hợp, chi tiết và rõ ràng. Bên cạnh giá thành thì bạn cũng nên đính kèm thêm hình ảnh minh họa để kích thích mong muốn thưởng thức của khách hàng. Bạn cũng nên xây dựng menu với các combo cùng giá thành đa dạng. Điều này sẽ mang đến nhiều sự lựa chọn và phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.
Đầu tư xây dựng và trang trí quán
Đầu tư xây dựng và trang trí quán cà phê ăn sáng là yếu tố góp phần thu hút khách hàng quan trọng. Một quán ăn sáng đẹp, ấn tượng sẽ mang lại cảm giác thích thú, thư giãn hơn cho mọi người khi ghé thăm.
Bạn nên ưu tiên xây dựng quán ăn sáng và uống cà phê có không gian thông thoáng. Đặc biệt là không gian mở. Bởi buổi sáng mọi người thường có xu hướng yêu thích sự thoáng đãng, tận hưởng cảm giác nhẹ nhàng, đón ánh nắng bình minh. Ngồi trong không gian đó thưởng thức bữa sáng và một ly nước theo sở thích sẽ mang lại nguồn năng lượng tích cực cho cả một ngày dài.
Bạn cần đầu tư đầy đủ các nội thất cần thiết cho quán ăn như bàn ghế, giấy ăn, hộp đựng đũa, gia vị, giấy ăn, thùng rác, quạt, bóng đèn,… Khách hàng khi bước vào quán sẽ cảm nhận được sự tiện nghi. Từ đó có những đánh giá tích cực
Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho quán
Đối với mô hình kinh doanh quán cà phê ăn sáng vấn đề an toàn vệ sinh là điều cần được đảm bảo. Không gian quán cần được sắp xếp gọn gàng, ngăn nắp và đảm bảo vệ sinh. Như vậy, khách hàng bước vào sẽ cảm thấy thoải mái và yên tâm hơn khi thưởng thức món ăn, thức uống.
Bạn cần phải tiến hành dọn dẹp ngay sau khi khách hàng rời khỏi quán. Luôn giữ cho mọi ngóc ngách, bàn ăn uống sạch sẽ chính là vấn đề cần được đảm bảo khi kinh doanh quán cà phê và ăn sáng.
Đào tạo nhân viên chuyên nghiệp
Tuyển chọn nhân viên là yếu tố tiếp theo bạn cần thực hiện. Để quán đi vào hoạt động ổn định, mang tới trải nghiệm tốt cho khách hàng thì không thể thiếu được nhân viên phục vụ. Số lượng nhân viên phục vụ sẽ cần phải phù hợp với quy mô của quán cà phê.
Mỗi nhân viên cần có thái độ phục vụ chuyên nghiệp, luôn niềm nở nhiệt tình. Kỹ năng giao tiếp và ứng xử tốt để có thể làm hài lòng khách hàng. Trong tình huống bất ngờ, nhân viên có thể xử lý linh hoạt, không làm phật ý khách hàng.
Lưu ý khi kinh doanh mô hình quán cà phê và ăn sáng
Không phải ai cũng thành công trong lĩnh vực kinh doanh quán cà phê ăn sáng. Bởi vậy, việc học hỏi và tích lũy thêm kinh nghiệm, kiến thức trong kinh doanh là điều vô cùng cần thiết. Một trong những lưu ý khi bạn xây dựng mô hình quán cafe ăn sáng cần nắm rõ cụ thể như sau:
Thường xuyên tổ chức các chương trình combo ưu đãi
Các chương trình khuyến mãi luôn thu hút sự quan tâm và yêu thích của người tiêu dùng. Nắm bắt được tâm lý này, bạn nên thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi cũng như combo tiết kiệm.
Khách hàng khi nhận được khuyến mãi sẽ cảm thấy thích thú và đánh giá cao hơn đối với quán của bạn. Bên cạnh đó, các chương trình khuyến mãi sẽ giúp bạn thu hút thêm nhiều khách hàng ghé quán. Khi có được trải nghiệm tốt về dịch vụ, món ăn ngon, thức uống hợp khẩu vị chắc chắn họ sẽ tiếp tục ghé quán cho những lần ăn sáng sau.
Luôn mở quán vào thời gian sớm
Quán cà phê ăn sáng có một đặc điểm phải tuân thủ chính là hoàn tất quá trình chuẩn bị sớm để đón tiếp khách hàng. Các đối tượng khách hàng cho quán ăn sáng và cà phê khá đa dạng. Nhiều người thường có xu hướng dậy sớm để kịp giờ đi học, đi làm, tập thể dục,… Bởi vậy, thời gian ăn sáng của họ sẽ diễn ra rất sớm.
Bạn cần hoàn tất việc chuẩn bị mọi thứ để khi khách hàng vào quán có thể thoải mái lựa chọn món ăn. Bên cạnh đó, bạn không được để hết món ăn. Lượng thực phẩm trong quán bao giờ cũng nên đủ để đáp ứng nhu cầu của mọi khách hàng khi đến với quán.
Đảm bảo chất lượng món ăn và đồ uống tốt
Một yếu tố cần lưu ý chính là đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống vốn là một vấn đề nhạy cảm. Bạn không chỉ phải cung cấp món ăn ngon mà còn cần đáp ứng được các tiêu chí về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nguồn nguyên liệu cần được tuyển chọn khắt khe, đảm bảo độ tươi ngon, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh tình trạng nhập nguyên liệu không cố định sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn cũng như sức khỏe khách hàng.
Bạn có thể lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm uy tín trên thị trường. Những đơn vị này sẽ đảm bảo an toàn và nguồn cung rõ ràng. Đi cùng với đó là mức giá thành nguyên liệu ổn định, hợp lý.
Xu hướng quán cà phê ăn sáng đang trở thành mô hình kinh doanh được nhiều người lựa chọn. Hình thức kinh doanh này mang đến tiềm năng phát triển lớn. Tuy nhiên, bạn cần tích lũy thêm kinh nghiệm cũng như kiến thức trong kinh doanh để có hướng đi an toàn, hiệu quả. Ngoài ra, nếu bạn đang quan tâm tới các thiết bị bếp, thiết bị quầy bar quán cafe thì đừng quên liên hệ tới số Hotline 0932.699.924 để nhận được tư vấn chi tiết từ Hà Tiên Corp.
Xem Thêm:
Kinh doanh nhà hàng ăn uống: Kinh nghiệm xương máu cho “lính mới”
Kinh nghiệm kinh doanh quán ăn sáng hiệu quả cao
Bật mí top những ý tưởng kinh doanh quán cà phê siêu độc lạ
Thiết kế quán cà phê phong cách Châu âu sang chảnh, cuốn hút
Liên hệ để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí Hà Tiên – Giải pháp toàn diện bếp công nghiệp
ĐT: 028 6650 3437 – Hotline: 0932 699 924
Email: info@hatiencorp.vn
Địa chỉ: 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, HCM
Website: https://hatiencorp.vn/
